Publisher User

Publisher User

8 октября 2019 г. в рамках выставки "Агропродмаш-2019" прошла VI ежегодная конференция "Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов", организованная АО "Экспоцентр".

Соорганизатором и информационным партнером мероприятия стал портал FruitNews, а спонсором конференции выступила компания TOMRA Food.

Основной темой в ходе конференции стало обсуждение проблем рынка переработки плодоовощной продукции. Эксперты говорили о месте на рынке продукции овощной переработки, перспективах ее экспорта и продаж в России, а также о современных технологиях переработки овощей.

Модератор конференции и генеральный директор информационного агентства FruitNews Ирина Козий выступила с обзором рынка переработанных овощей и предоставила данные Росстата по потреблению и производству переработанной овощной продукции, из которых следует, что потребление сушеных овощей оказалось крайне незначительным и не превысило 14 тыс. тонн в год, то есть менее 100 граммов на каждого россиянина. Такая же ситуация снижения потребления наблюдается в сегменте консервированной продукции. В 2017–2018 гг. оно составило примерно 1,5 млн тонн в год, или 10–10,5 кг на душу населения. Обратная ситуация наблюдалась с замороженной плодоовощной продукцией. В 2018 году рост ее потребления составил 28%. В год потребляется около 800 тыс. тонн, из них 60% приходится на овощи. Это 5,4 кг на человека.

По мнению спикера, рынок соков – самый большой по объему, но самый сложный. Здесь доля овощей пока незначительна, но, судя по количеству появляющихся новинок, есть перспективы роста. Ирина Козий также отметила существенное увеличение производства замороженной продукции и переработки картофеля. В сырьевом секторе она обратила внимание на рост доли фермерских хозяйств по всем видам овощей.

Генеральный директор компании VVS Жанна Мартынова представила динамику экспорта и импорта плодоовощной продукции, где выделила овощные продукты для детского питания, чипсы и продукцию переработки картофеля как наиболее перспективные для экспорта, а президент Национального союза чесноководов и генеральный директор ООО "Фермерский чеснок" Дмитрий Михальчук рассказал о проблемах выращивания, переработки и реализации чеснока.

О передовых технологиях сортировки рассказал Альберт Ахметзянов, региональный менеджер по продажам компании TOMRA Sorting, а о мировых новинках овощной переработки - Ангелина Калинина, журналист информационного агентства FruitNews.
Оценку качества и пользы овощных соков на рынке России дала Людмила Хомич, руководитель проекта Российского союза производителей соков. Андреа Феррари Телиак, региональный менеджер по продажам компании CFT (Италия), рассказал о создания линии по переработке овощей.

Генеральный директор ООО "Фрегусто" Петр Эчкалов посвятил свой доклад переработке и консервации овощей, отметив, что производство готовых к употреблению овощей в вакуумной упаковке перспективно больше для B2B-сектора из-за малой востребованности в секторе B2C.

FruitNews по материалам АО "Экспоцентр" и ИА FruitNews

В течение 47-й недели в российской прессе освещались новые сельскохозяйственные проекты в Воронежской и Белгородской областях, а также в Краснодарском крае.

«Воронежский шампиньон» запустил грибной комплекс

Компания «Воронежский шампиньон» запустила в Новоусманском районе новый грибной комплекс. Ежегодно предприятие будет производить 12 тыс. тонн шампиньонов. Грибы будут реализовываться как в области, так и в регионах ЦФО. Объем инвестиций, вложенных в строительство, оценивается в 2,5 млрд руб. Предприятие выйдет на полную проектную мощность до конца 2019 года.
Отмечается, что аналогичный комплекс за 2,2 млрд руб. компания построила в этом году в Краснодарском крае. Его проектная мощность равна 10 тыс. тонн шампиньонов в год.
Кроме того, на стадии запуска в данный момент находятся еще три комплекса: «Выборжец» в Ленинградской области, «Грибная компания» в Пензенской области и «Мастер Гриб» в Калужской области. Каждый из них рассчитан на производство 10 тыс. тонн шампиньонов в год.

Фруктохранилище емкостью 5 тыс. тонн открыли в Белгородской области

Фруктохранилище вместимостью 5 тыс. тонн запустили в селе Луханино (Белгородская область). Хранилище оснащено сортировочной линей мощностью 4,5 тонны в час. Уточняется, что фрукты отбираются по калибру, цвету и весу.
По данным регионального Минсельхоза РФ, в этом году во всех хозяйствах области в текущем сезоне соберут 18,2 тыс. тонн яблок.

АО «Сад Гигант» начал строительство нового фруктохранилища в Славянском районе

АО «Сад Гигант» построит новое фруктохранилище мощность хранения до 54 тыс. тонн в Славянском районе Краснодарского края.
«Отрасль садоводства растет быстрыми темпами. И для дальнейшего прогресса нужны такие крупные фруктохранилища, благодаря которым можно будет реализовывать продукцию круглый год», – сказал министр сельского хозяйства Краснодарского края Федор Дерека.
Помимо строящегося объекта крупные фруктохранилища располагаются в Крымском, Абинском и Новопокровском районах.

Источник: FruitNews по материалам Агроинвестор и пресс-службы Министерства сельского хозяйства РФ

Дата: 03.12.2019

Место: Интернет

Компания «Саско-Лоджистик» в составе ГК «Сахалинское Морское Пароходство» организует бесплатный вебинар на тему «Изменение правил перевозок скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом», который пройдет 3 декабря 2019 г. в 12:00 МСК

Тема вебинара посвящена скорому вступление в действие приказа Министерства Транспорта РФ N 66 от 4 марта 2019 года, регламентирующего эти изменения и актуальна для компаний производящих и реализующих мясо-молочную и плодоовощную продукцию, алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, консервы и другие продукты питания, требующих соблюдения температурного режима транспортировки.

Вебинар проводят представители и сотрудники следующих организаций:

·Территориальное управление Федерального агентства железнодорожного транспорта России (Росжелдор)

·Сибирский Государственный Университет Путей Сообщения (СГУПС)

·Западно-Сибирский ТЦФТО ОАО «РЖД»

·ГК «Сахалинское Морское Пароходство» (Саско-Лоджистик)

· Подольский Грузовой Терминал ( Московский транспортный узел)

·СТЭЛС (Союз Транспортников, Экспедиторов и Логистов Сибири)

В ходе вебинара планируется обсудить предстоящие изменения и открывающиеся в связи с ними новые возможности и риски для отправителей режимных грузов.

Перевозка скоропортящихся грузов, так или иначе, касается широкого круга предприятий, находится в сфере внимания их снабженческих, коммерческих, логистических структур. Полагаем, что участие в вебинаре будет полезно практически любому члену Вашей ТПП

Участие в вебинаре бесплатное, требуется предварительная регистрация.

Для регистрации необходимо перейти по ссылке на страницу вебинара: http://sasco-logistics.ru/ru/vebinar/,

на которой содержится описание его программы и кнопка«ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ»

Дата: 19.11.2019 - 21.11.2019

Место: Санкт-Петербург  

В Санкт-Петербурге пройдет XXVIII Международная Продовольственная Выставка «Петерфуд».

Деловая программа мероприятия включает выступления более 50 спикеров, 30 семинаров о результативной и прибыльной работе с продовольственным рынком СЗФО, практикум с пошаговым планом по входу в сети, прямой диалог с их топами, аналитика по рынку розницы и HoReCa и многое другое.

Кроме того, на выставке пройдет дегустации различных продуктов, соков и слабоалкогольных напитков от крупных производителей и новичков из 20 регионов России зарубежья. На мероприятии ожидается 7,5 тыс. посетителей-специалистов, 200 делегатов Форума «Торговля Большого Города», более 200 экспонентов из 20 стран, более 200 закупщиков из 40 розничных сетей и HoReCa, 100 оптово-дистрибьюторских компаний.

Узнать о бронировании стендов можно по ссылке: http://peterfood.ru

Объем продаж на мировом рынке концентрированного апельсинового сока (КАС) в 2018 году составил $4 млрд. Это на 6,1% больше, чем в 2017 году. В среднем за 2008-2018 гг. объем продаж КАС рос на 1,5% и достиг своего пика в 2018 году.

По мнению аналитиков, этот рост продолжится в ближайшем будущем. Ниже приводятся основные тезисы только что опубликованного маркетинговой компанией IndexBox доклада «World - Concentrated Orange Juice - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights».

Наибольший объем потребления КАС наблюдался в прошлом году в Бразилии (674 тыс. тонн), США (656 тыс. тонн) и Франции (141 тыс. тонн). На эти страны совокупно приходится 62% мирового потребления КАС. Еще 18% дают Великобритания, Бельгия, Нидерланды, Япония, Испания и Ирландия. Существенный рост потребления наблюдался у Японии, а достаточно умеренный - у остальных лидеров рынка.

В стоимостном выражении 69% мирового потребления КАС приходится на США ($1,4 млрд), Бразилию ($1,1 млрд) и Францию ($218 млн). Доля Нидерландов, Бельгии, Японии, Великобритании, Ирландии и Испании совокупно составляет около 16%.

Больше всего КАС на душу населения потребляется в Бельгии (8,4 кг в год), Ирландии (7,5 кг) и Нидерландах (5,0 кг).

Прогнозируется, что за семилетний период с 2018 по 2025 год совокупный среднегодовой темп роста потребления КАС составит +0,6% и тем самым мировое потребление этого продукта к концу 2025 года увеличится до 2,5 млн тонн.

Производство КАС в 2018 году составило 2,2 млн тонн, что на 6% больше, чем годом ранее. В среднем за 2008-2018 гг. производство КАС росло на 1,8% в год. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2009 году, когда производство выросло на 8,3%.

Исходя из экспортных цен, в 2018 году было произведено КАС на $3,4 млрд. Производство в течение десяти лет ежегодно росло на 1,8%. Рекорд по производству КАС в стоимостном выражении был достигнут в 2017 году - $3,5 млрд, а в последующие годы оно демонстрировало плавное снижение.

В тройку мировых лидеров по производству КАС входят Бразилия (1,1 млн тонн, или 49% мирового производства этого продукта), США (413 тыс. тонн, или 18,4%) и Мексика (137 тыс. тонн, или 6,4%). В течение 2008-2018 гг. ежегодный рост производства КАС в этих странах составлял 3,1%, 0,7% и 16,9% соответственно.

Мировой экспорт КАС в 2018 году вырос на 16% и составил 1,3 млн тонн, или $2 млрд в стоимостном выражении. Наиболее заметный рост объема экспорта был зафиксирован в 2018 году (+16%). Максимальных значений экспорт КАС в натуральном выражении достиг в 2009 году (1,6 млн тонн), а в стоимостном - в 2011 году ($2,3 млрд).

Крупнейшими мировыми экспортерами КАС являются Бразилия (около 381 тыс. тонн, или 30% мирового рынка), Бельгия (146 тыс. тонн; 12%;), Нидерланды (12%), Мексика (11%), Коста-Рика (9,4%), ФРГ (5,2%), Испания (31 тыс. тонн), ЮАР (25 тыс. тонн), Великобритания (22 тыс. тонн), Таиланд (20 тыс. тонн) и США (20 тыс. тонн).

За 2008-2018 гг. среднегодовые темпы роста объема экспорта Бразилии были на уровне 1,1% в год. Положительную динамику демонстрировали Мексика (+29,4%), Коста-Рика (+16,4%), ЮАР (+9,4%), Великобритания (+7,3%) и Таиланд (+1,6%).

В стоимостном выражении мировыми лидерами по экспорту КАС являются те же Бразилия ($706 млн), Бельгия ($418 млн) и Нидерланды ($385 млн), на которые приходится 74% мирового объема. Доля ФРГ, Коста-Рики, Мексики, США, Испании, ЮАР, Великобритании и Таиланда суммарно составляет 18%.

В 2018 году экспортная цена одной тонны КАС составляла $1,6 тыс. Это на 6,4% ниже цены 2017 года. Самый дорогой КАС экспортировала Бельгии ($2,86 тыс. за тонну), а самый дешевый - Мексика ($418 за тонну).

Мировой импорт КАС в 2018 году подскочил на 17% до 1,5 млн тонн (на сумму $2,3 млрд). Но это все равно меньше, чем в 2008 году, когда мировой импорт КАС составил 2 млн тонн сока на сумму $2,8 млрд. По статистике аналитиков, в последние годы наметилась тенденция к сокращению объема импорта.

Около 71% мирового импорта КАС приходится на США (263 тыс. тонн), Нидерланды (231 тыс. тонн), Бельгию (190 тыс. тонн), Францию (142 тыс. тонн), Великобританию (122 тыс. тонн) и ФРГ (101 тыс. тонн), а 11% - на Японию (51 тыс. тонн), Испанию (44 тыс. тонн), Ирландию (41 тыс. тонн) и Польшу (35 тыс. тонн). В стоимостном выражении 46% импорта КАС приходится на Нидерланды ($471 млн), Бельгию ($347 млн) и ФРГ ($227 млн), а около 37% - на Великобританию, Францию, США, Японию, Испанию, Польшу и Ирландию.

Средняя закупочная цена сока уменьшилась в прошлом году на 6,1% до $1,5 тыс. за тонну. Сильнее всего цены выросли в 2011 году: на 28% до $1,6 тыс. за тонну. Самая высокая импортная цена на апельсиновый сок наблюдалась в Испании ($2,5 тыс. за тонну), а самая низкая - в США ($450 за тонну).

Источник: по материалам IndexBox

В России на фоне популярности ЗОЖ продажи продуктов для веганов росли в 2018 году на 18,6-32,2% и их общий объем достиг 9,7 тыс. тонн.

Об этом пишет РБК со ссылкой на «Анализа рынка продуктов для веганов в России», подготовленный BusinesStat.

«Эксперты отмечают существенный рост продаж продуктов для веганов в последние годы, который в первую очередь был обусловлен модными трендами на экологические чистые продукты как основу здорового образа жизни, а также ростом осведомленности потребителей в сфере этики и экологии», - следует из исследования BusinesStat.

Учитывая растущий спрос на продукты растительного происхождения, крупные производители и ритейлеры расширяют ассортимент категории. Кроме того, растущие продажи веганских продуктов стимулируют разработку мобильных приложений, с помощью которых можно отличить веганский продукт от невеганского. Отмечается, что в России на данный момент не развита маркировка товаров для веганов, а численность специализированных магазинов мала. В ближайшее время разработчики расширят функционал, добавив карту веганских магазинов, кафе и производителей.

При этом рост продаж веганских продуктов распределяется неравномерно в зависимости от видов внутри категорий. К 2023 году объем российского рынка веганских продуктов составит 34,50 тыс. тонн. Ранее агентство FruitNews сообщало о том, что представители российских розничных сетей отметили сегмент органических, био, эко, натуральных, фермерских и ЗОЖ-продуктов как одну из ключевых точек роста рынка.

 

Источник: FruitNews по материалам портала РБК

В России 63% респондентов предпочитают перекусывают в течение дня или придерживаются дробного питания. К такому выводу пришли социологи компания Mondelēz International.

Из корпоративного исследования State of Snacking™ следует, что 83% россиян каждый день перекусывают с детьми, друзьями и коллегами. Для респондентов снеки важны для умственного (76%) и эмоционального (74%) благополучия.

«В целом, объем мирового рынка снеков превышает $1,2 трлн, тогда как объем российского рынка — около $40 млрд. Российский снековый рынок показывает стабильный рост все последние годы. По данным 2018 года, рынок снеков в России вырос более чем на 7% в денежном выражении», - подтвердил генеральный директор Mondelēz Rus Александр Родионов

Он подчеркнул, что россияне отдают предпочтение снекам, которым доверяют. Это важная часть рациона, поэтому энергетическая ценность снека стоит на первом месте. Кроме того, большинство опрошенных верят в то, что снеки являются частью правильного питания. Еще 80% россиян контролируют с помощью перекусов голод и калорийность в течение дня. Ведущий менеджер по закупкам и развитию сети «Лента» Юлия Тиханова отметила спрос на снековые линейки из натуральных овощей, ягоды и различные вариации наборов для «здорового перекуса».

«Формат ready-to-go активно развивается с 2015 года, становится все более популярным среди потребителей. Снижение калорийности приема пищи и тренд на перекус дали старт новой категории продуктов — с контролем порции — одна упакованная порция продукта для одного приема пищи должна содержать, например, не более 100–200 калорий. Не только производители поддерживают стратегию порционности, но и ритейлеры, разрабатывая собственные торговые марки», - добавил генеральный директор аналитического агентства INFOLine Иван Федяков.

В исследовании приняли участие более 6 тыс. респондентов старше 18 лет в 12 странах мира — от миллениалов в России и США до пожилых людей в Китае и Германии.

Источник: FruitNews по материалам Retail.ru и Mondelēz International

Дата: 26.11.2019 - 29.11.2019

Место: Минеральные воды

В Ставропольском крае пройдет Международная специализированная выставка-конференция для производителей яблок и специалистов смежных отраслей «PROЯБЛОКО 2019».

В конференции примут участие более 200 представителей садоводческих и питомниководческих хозяйств России, Нидерландов, Италии и других стран.

Глобальное исследование качества пищевой продукции России - Международном конкурсе «Гарантия качества-2019»

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…